o našem Bistru

Bistro 15 je malý rodinný podnik sídlící na Praze 1 v Husově ulici čp. 15 v domě U Modrého hroznu, který byl postaven v roce 1370 v gotickém stylu a je jedním z nejstarších domů v Praze. V letech 1726 – 37 byl přestavěn do barokního stylu. Na konci 18. století na jeho průčelí zhotovil sochař Josef Malinský reliéfní domovní znamení znázorňující starozákonní výjev Jošui a Káleba, kteří přinášejí obrovský modrý hrozen z Kannanské země.

Bistro 15 si zakládá na řemeslném pojetí moderní i klasické gastronomie. Sezónní bylinky, zeleninu i ovoce pěstujeme na velké zahradě za Prahou a snažíme se o co nejlepší propojení chutí, vůní a vzhledu našich jídel abychom uspokojili všechny vaše smysly. Na této adrese provozujeme restaurační zařízení již od roku 1992, kdy jsme zde začali podnikat.